Fragen und Antworten
Wie weit fahrt ihr?
Das kommt auf die Gästezahl an. Für eintägige Events bis zu zwei Stunden ab Biberach.
Welche Anschlüsse benötigt der Wagen?
1x230V (Schuko), Wasseranschluss ist optional und bei mehrtägigen Events sinnvoll.
Was bietet ihr alles an? Macht ihr auch Pizza??
Wir bieten momentan Dinnete, Pinsa (Sauerteigpizza) und Flammkuchen an. Es gibt eine Auswahl an Varianten mit Speck und an vegetarischen Varianten, auch vegan ist möglich.
Was bringt ihr zum Servieren mit?
Wir bringen Papierteller, Servietten und Gewürze mit. Falls du Teller stellst, können wir die Dennede natürlich darauf servieren.
Bezahle ich pro Stück oder wie läuft das so?
Wir rechnen meist eine Pauschale ab für die Gästezahl. Alternativ ist die Abrechnung nach Portionen möglich.
Gibt es einen Mindestumsatz?
Ja, 60 Gäste oder 120 Dennede/Flammkuchen oder 100 Pinsa.
Wie läuft so ein Event mit euch ab?
Zwei bis drei Stunden vor Beginn kommen wir zum Aufbau. Dann heizen wir ein und machen Teig, belegen einige Bleche vor. Wir backen so viele Portionen wie ausgemacht, das dauert meistens ein bis zwei Stunden. Falls jetzt nicht alle satt sind, kannst du spontan nachbestellen.
Wie viele Portionen könnt ihr maximal pro Stunde backen?
etwa 300 Dennede oder 200 Pinsa oder 200 Flammkuchen
Wann sollte ich buchen?
Je früher, desto besser. Die meisten Buchungen kommen drei bis vier Monate vorher rein. Über dem Kontaktformular auf der Startseite findest du unseren Kalender. Falls wir ausgebucht sind, können wir mit dem Freisam Truck zu dir kommen: freisam-food.de
Was muss ich vorbereiten?
Von dir brauchen wir nur drei Dinge: 6×4 Meter Platz für den Wagen, eine Steckdose (230V) und eine geeignete Zufahrt. Letztere ist ganz wichtig, wir haben immer wieder mal Probleme, weil die Länge des Gespanns gerne unterschätzt wird (knapp 12 Meter).
Das war’s!
